Formaggi Artigianali

Lingua

Esplorando la Valle Imagna – Una Terra Senza Tempo di Tradizioni, Terme e Formaggi

Geografia e Paesaggio

Situata nella parte occidentale delle Alpi Bergamasche, la Valle Imagna si estende dalle pianure fino alle creste montuose d’alta quota, che la separano dalla Valsassina. A differenza di altre valli, qui il paesaggio è caratterizzato da dolci colline e morbidi pendii montuosi, che creano un panorama unico fatto di campi terrazzati, ampi pascoli e foreste profonde. La valle è anche famosa per le sue sorgenti termali, che la rendono una destinazione perfetta per il benessere, in particolare nella rinomata Sant’Omobono Terme.

La Valle Imagna vanta una lunga storia, con insediamenti che risalgono all’epoca longobarda. Durante il Medioevo, fu una fiorente comunità agricola e pastorale, conosciuta per i suoi abili scalpellini che costruirono chiese e palazzi in tutta la Lombardia. I suoi borghi, come Arnosto e Corna Imagna, conservano ancora oggi la loro caratteristica architettura medievale, con case in pietra, strade acciottolate e antiche chiese che raccontano la storia di una valle profondamente radicata nelle tradizioni. 

Grazie ai suoi pascoli ricchi e alle storiche pratiche di transumanza, la Valle Imagna ha sviluppato una forte tradizione nella produzione casearia artigianale. Il formaggio più famoso della valle è lo Stracchino all’Antica, un formaggio morbido e cremoso dal sapore intenso. Un’altra eccellenza è la Formaggella di Valle Imagna, un formaggio semiduro stagionato nelle grotte di montagna. Le aziende agricole locali e gli alpeggi offrono ai visitatori l’opportunità di degustare questi formaggi artigianali, scoprendo da vicino le tecniche antiche tramandate di generazione in generazione. 

Persone

Prodotti