Geografia e Paesaggio
Incastonata nelle Alpi Bergamasche, la Val Seriana si estende dalle pianure vicino a Bergamo fino alle alte vette che ne segnano i confini naturali. La valle segue il corso del fiume Serio, modellando un paesaggio variegato fatto di montagne scoscese, altopiani rigogliosi e pittoreschi borghi alpini. La parte bassa della valle ha vissuto un’espansione urbana, mentre quella superiore conserva il suo fascino rurale, con ampi pascoli ideali per la produzione casearia tradizionale.
Storia e Patrimonio Culturale
La Val Seriana vanta una storia antica che risale all’Età del Ferro, con tracce di insediamenti celtici e romani. Durante il Medioevo, divenne un importante centro per le industrie della lana e del ferro, producendo tessuti pregiati e armi di alta qualità esportate in tutta Europa. La posizione strategica della valle ha portato a frequenti cambiamenti politici, passando dal dominio delle nobili famiglie locali al controllo della Serenissima Repubblica di Venezia e successivamente dell’Impero Austriaco. Ancora oggi, le testimonianze di questo passato sono visibili in città fortificate come Clusone e Gandino, dove sopravvivono mura medievali, antiche chiese e botteghe artigiane.
L’Arte della Produzione Casearia
Da secoli, i pascoli alpini della Val Seriana ospitano abili casari, che producono formaggi di alta qualità utilizzando metodi tradizionali. Il formaggio più rinomato della regione è il Formai de Mut, un formaggio semiduro realizzato negli alpeggi di montagna, dal sapore intenso e profondamente legato al patrimonio locale. Altre varietà, come il delicato Stracchino e il Taleggio, hanno qui le loro origini. Ancora oggi, numerosi caseifici di montagna sono attivi nella valle, offrendo ai visitatori l’opportunità di scoprire da vicino il processo di produzione casearia e di assaporare i sapori autentici e genuini della regione.
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